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昨年からのコロナ禍の影響で外出機会が減り、運動不足を感じている方も多いのではないでしょうか。
特に寒い季節は外に出る機会が減りがちで、運動不足に拍車がかかりやすい時季です。運動不足が続くと筋肉量が減り基礎代謝が低下して、脂肪や老廃物が溜まりやすくなるため、健康のためにも良くありません。
そこで、手軽な運動で代謝アップにつながりやすくなる、代謝を上げるレシピを一つご紹介しましょう。
★体にとって代謝が重要な訳とは
「基礎代謝」とは、呼吸したり心臓を動かしたりと、生命を維持するために必要なエネルギーのことで、このエネルギーは、寝ているときや座ってじっとしているときにも消費されています。
効率よくエネルギーを消費するには、基礎代謝を上げると良いと言えるのです。
高い基礎代謝を維持している人は体温が高く血の巡りがよいため、老廃物が溜まりにくいので、若いころと変わらないスタイルをキープしやすく、体調不良に悩まされることも少ないと言われています。
運動不足や加齢によって基礎代謝は低下するので、日ごろから意識して筋肉量を増やすことが大切で、適度な運動や筋肉の元となる良質なたんぱく質などを摂っておくことが重要です。
★鶏むね肉と玉ねぎのレンジ蒸しをご紹介します
今回は、鶏むね肉と玉ねぎを使った電子レンジだけで、簡単に作れるお手軽レシピを一つご紹介します。
鶏むね肉には、脂肪が少なく、たんぱく質をしっかりと摂れるという特長があります。そのため、基礎代謝量を落とさず脂肪が燃えやすい体を目指すうえで、最適な食材だと言えます。
玉ねぎには血行を促進して体を温める働きがあります。体温が高まると、一層の代謝アップが期待できます。
材料の加熱に使用するのは電子レンジのみで、調理に油を使わず、低カロリーでヘルシーな一品です。鶏むね肉の肉質は柔らかく、あっさりとした淡白な味なので、青じその風味を楽しみながら、ポン酢ソースでさっぱりといただけます。
★鶏むね肉と玉ねぎのレンジ蒸し 1人分 353kcal
材料(2人分)
鶏むね肉 ………………… 1枚
玉ねぎ …………………… 小1玉
青じそ ……………………… 3枚
◆下味
酒 …………………………… 大さじ1/2
しょうゆ …………………… 小さじ1
◆ポン酢ソース
ポン酢 ……………………… 大さじ3
大根 ………………………… 40g
トマト ……………………… 1/2個
(1)鶏肉は一口大の食べやすい大きさに削ぎ切りにし、酒、しょうゆで下味をつけます
(2)玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って5mmの厚さに半月切りにします
(3)大根はおろして水気を軽く切り、トマトは1cm角に切ります。ポン酢と合わせ、ポン酢ソースを作ります
(4)耐熱皿に2の半量を並べ、その上に1をのせ、さらに2の残りを重ね、ラップをして電子レンジで加熱します
加熱時間は500Wで5分、600Wで4分10秒です
(5)加熱をしたら、そのまま2分おいて余熱で火を通します。器に盛り、3をかけて千切りにした青じそを添えます
寒い時季ではありますが、外に出なくても軽い運動はできます。運動を行うとともに、今回ご紹介したようなたんぱく質豊富な食材を食べることで、効率よく基礎代謝をアップしていきましょう。
