がん細胞との戦いで疲弊した免疫細胞を若返らせる技術を開発したと、慶応大学教授の吉村昭彦さん（微生物・免疫学）の研究グループが英科学誌に発表した。
がん患者の免疫細胞を体外で増やして戻す治療は既に一部で行われているが、疲弊した免疫細胞では十分な治療効果は得られない。免疫細胞が若返ることで、治療効果がより高まることが期待される。
免疫細胞（キラーＴ細胞）は、がんやウイルスなどの外敵が現れると増殖して攻撃し、敵の情報を記憶した一部のキラーＴ細胞を残して死滅する。残ったキラーＴ細胞はまた同じ敵が現れると、すぐに増えて攻撃する。
しかし、がんとの戦いが長く続くと、キラーＴ細胞は疲弊して攻撃力や増殖力が弱まる。培養しても虚弱な細胞しかできない。
研究チームは、疲弊したヒトのキラーＴ細胞を、免疫細胞の発生を助ける作用のある細胞と一緒に培養。疲弊したキラーＴ細胞は、敵の情報を記憶したばかりの増殖前の状態に戻った。寿命が延び、外敵が現れた際の増殖能力も高かった。
若返ったキラーＴ細胞を、ヒトのリンパ腫を移植したマウスに注入すると、リンパ腫の成長を抑えられ、生存期間が延びた。
北海道大学教授の清野研一郎さん（免疫生物学）の話「キラーＴ細胞の質を高める簡易な方法として意義がある。がんを認識したキラーＴ細胞を確実に採取して培養することが課題になる」
（2017年9月21日 読売新聞）

アルツハイマー病かどうかを、腕から採取した血液を使って診断できる手法を開発したと、京都府立医大の徳田隆彦教授（神経内科学）らのチームが４日付の海外の専門誌電子版に発表した。
徳田教授は「新手法は体への負担が少なく簡便で、正確、迅速に判別できる」と話している。
チームによると、「タウ」というタンパク質のうち、脳内に蓄積しやすいタイプのタウが増えるとアルツハイマー病になりやすいため、診断ではこの異常なタウの血中量を測定。これまで、脳脊髄液から検出する方法はあったが、背中に針を刺して採取する必要があった。
また、タウは、脳から血中にはごく微量しか移行しないため、測定が難しかった。
チームは、タウに結合する抗体が目印になることを利用し、特殊な分析機器を導入して血中のタウを従来の千倍の感度で検出できるようにした。
新手法で、６０～８０代の男女２０人の血液を分析したところ、異常なタウの量は患者の方が高くなる傾向が確認でき、診断に使えることが分かったという。
将来、記憶テストなどの前に実施する患者の迅速スクリーニングなどに用いることを想定しており、実用化に向け関係企業との共同研究を検討するとしている。
（2017年9月5日 産経新聞）

今年も残り３ヶ月となる１０月になりました、皆様いかがお過ごしでしょうか？
秋の涼しさが心地よいこの季節は、食欲も増してくると思います。
そこで今回は、旬の野菜として「里芋」を紹介いたします。

里芋は、東南アジア原産のタロイモ類の仲間で、主に茎の地下部分（塊茎）を食用としますが、
葉枝も芋茎（ズイキ）と呼ばれ食用とされます。
里芋の歴史は古く、日本へ伝わったのは稲よりも早い縄文時代後期と考えられています。
畑で栽培するのが一般的ですが、奄美諸島以南では水田のように水を張って栽培されているそうです。

里芋の栄養の秘密は「ぬめり」
里芋の主成分は炭水化物（でんぷん）で水分が多く、カロリーはサツマ芋の半分以下なので、ダイエット中の方でも安心して食べられる野菜です。
里芋と言えば独特のぬめりですが、ぬめり成分のひとつであるガラクタンは不溶性食物繊維の
一種で、粘膜の保護やコレステロール低下に効果があります。また、脳細胞を活性化させ、
免疫力を高め、認知症の予防にも良いそうです。ぬめりを取り過ぎると、栄養成分も
なくなってしまうので、茹で過ぎには注意が必要です。そして、里芋に含まれる
シュウ酸という物質の影響で、アルミ鍋を使って里芋を茹でると黒く変色してしまいます。
この対策として、下茹でする際に米のとぎ汁を使うと、里芋のシュウ酸が溶け出して
白く綺麗に仕上がりますので参考にしてみてください。
さらに、漢方では、里芋は肝臓、腎臓を補益するといわれています。
里芋のぬめりの中にはムチンという物質が含まれていて、胃や腸壁の潰瘍を予防し肝臓を強化する働きがあり、たんぱく質の消化吸収を助ける作用や、滋養強壮作用もあります。
さらにムチンには水溶性食物繊維も含まれていて、腸内では善玉菌のえさになることで
善玉菌を増やし悪玉菌を減らしてくれるという働きも期待できます。
また、里芋には、食物繊維とビタミンCが豊富で、便秘の解消や肥満、美容にも効果が
期待できます。
その他、体内の余分なナトリウム（塩分）を排出し、高血圧やむくみを防ぐカリウム、
糖質の分解を助けるビタミンＢ１、便通を促し、体内のコレステロールや毒素を排泄する
食物繊維などが豊富に含まれています。

美味しい里芋の見分け方と保存方法
さて、せっかく里芋を食べるなら、美味しい里芋を食べたいですよね。
美味しい里芋の見分け方は、洗ってあるものは風味が少なくなっているので、泥付きのものを選びます。
形はまん丸に膨らんでいて、模様がはっきりしているものを選ぶようにしましょう。
里芋の保存は常温で１ヶ月ですが、冷蔵庫はサツマ芋と同じく寒さが苦手なので、
新聞紙に包んで暗所に常温で保存しましょう。
冷凍保存する場合は、皮付きのまま硬めに茹でるか、皮をむいて下茹でして水分を
よく切ってから保存してください。煮物など味付けしたものは、そのまま冷凍保存できます。
調理する際は、解凍せずにそのまま加熱しましょう。

胃腸の調子を整え、食欲も増進させる効果もある低カロリーの里芋は、便秘で悩む方、ダイエットしたい方、
健康を考える方にお勧めの食材です。
この季節、美容と健康のために旬の里芋を積極的に食べてみてはいかがでしょうか！

抗がん剤治療で疲労感や心疾患などの副作用の原因となる、心筋の硬化を防ぐメカニズムを解明したと、自然科学研究機構生理学研究所（愛知県岡崎市）と群馬大、九州大などの研究チームが３日、米医学誌「ＪＣＩインサイト」電子版で発表した。副作用の軽減に道を開く成果という。
研究では、広く治療に使われているアントラサイクリン系の抗がん剤をマウスに投与し心筋の細胞を調べた。その結果、細胞膜でカルシウムの透過にかかわるたんぱく質「ＴＲＰＣ３」と酵素の一つ「Ｎｏｘ２」が結びつき、活性酸素が増えて心筋細胞を萎縮させていることが分かった。疲労感などの副作用はこれが原因という。
さらに、このメカニズムを妨げる薬剤を探し、免疫治療のため開発され、実用化されていない薬剤「ピラゾール３」を投与したところ、たんぱく質と酵素の結びつきを阻害し、萎縮を抑制できたという。
研究リーダーの西田基宏・生理研教授（循環生理学）は「今後研究が進めば、抗がん剤の安全で継続的な使用が可能になり、副作用のためこれまで抗がん剤が使えなかった患者にも治療の可能性が期待できる」と話している。
（2017年8月3日 毎日新聞）

日常的にクロスワードパズルを楽しむことで、年齢を重ねても認知機能を維持できる可能性があるという報告が、アルツハイマー病協会国際会議で発表された。50歳以上の健康な成人1万7,000人超を対象とした研究で、クロスワードパズルに取り組む頻度が高い人ほど、集中力、推論力、記憶力を測るテストの成績が良いことが分かったという。
この英国の研究では、オンライン調査に参加した人を対象に、クロスワードパズルなどのワードパズルに取り組む頻度について尋ね、さらに認知機能のテストを実施。集中力、推論力、記憶力などの幅広い認知機能を評価する9つの課題を解いてもらった。
その結果、ワードパズルに取り組む頻度は、これらの課題を解く速度と精度に関連していた。ワードパズルに取り組むことがあると回答した人では全体として成績が良く、取り組む頻度が高まるにつれて成績は向上した。例えば、文法的推論の速度と短期記憶の精度を検査する項目では、ワードパズルに取り組む人は10歳ほど若い人と同程度の脳機能を維持していることが分かった。
認知症の専門家である英国アルツハイマー病学会のDoug Brown氏は、「この結果は順当なものだ。活発な精神活動は思考力の低下を防ぐのに役立つことが知られている」とコメント。ただし、今回の研究ではワードパズルと記憶力や思考力が関連することは示されたものの、ワードパズルの習慣によって実際にこうした能力が改善されるのかを解明するためには追加の研究が必要だと指摘している。
研究を実施した英エクセター大学認知神経学教授のKeith Wesnes氏もこれに同意し、「今後はこの関連性に関する臨床試験を実施し、ワードパズルに取り組むことが脳機能の改善につながるのかを調べる必要がある」と話す。「現時点では、認知症の発症リスクを低減するために最も役立つと考えられるのは、身体活動を続け、禁煙し、健康的なバランスの取れた食事を心がけることだ」と同氏はアドバイスしている。なお、学会発表された知見は査読を受けて医学誌に掲載されるまでは予備的なものとみなされる。
（2017年7月17日 HealthDayNews）