機能性食品素材「ＡＨＣＣ® (Active Hexose Correlated Compound：活性化糖類関連化合物)」の最新の研究成果から症例報告までを網羅した医学書『ＡＨＣＣ®臨床ガイドブック』（大阪大学大学院医学系研究科統合医療学寄附講座特任教授 伊藤壽記先生 監修）が発刊されました。
単一の機能性食品素材について医学書が出されることは極めて稀で、ＡＨＣＣ®が豊富なエビデンスを有することを反映していると言えます。
ＡＨＣＣ®は、キノコの根の部分にあたる菌糸体を独自の製法で液体培養し抽出された物質ですが、他のキノコ製品には見られない部分アシル化α-1,4 グルカンを豊富に含むのが特徴です。成分に関する安全性はもちろん、がん患者の化学療法の副作用軽減やQOLの改善に寄与するといった報告もあり、がん臨床の現場でも早くから用いられてきました。
現在では、世界中の多くの大学や医療機関で研究されており、世界30ヵ国で健康補助食品として販売されています。
ＡＨＣＣをご理解いただくために、ぜひご参考にして頂きたい、お奨めの書籍です。
アロマは「香り」、テラピーは「治療」という意味で、「アロマテラピー」は、芳香療法とも言われています。
今では、美容やエステ、若い女性の趣味的な香りによる癒しが中心となっていますが、趣味として香りを楽しむだけであればそんなに神経質になることもありませんが、アロマテラピーの効果を期待するには、不純物の少ない「精油の質」が何よりも大切です。
質の悪い精油を使用すれば期待する効果が得られない事もありますので、質の良い精油を選ぶことが重要といわれています。
質の良い精油を使用し、正しい精油のブレンドしたアロマテラピー（以下、「アロマ」という）は、「臨床アロマ（メディカルアロマ）」として医療機関でも行われるようになり、学会などでも研究成果が発表されるなど医療関係者にも普及しています。
最近では、産婦人科・不妊クリニックで「婦人科系の悩み」、心療内科で「メンタルケア」、皮膚科で「アトピー性皮膚炎の治療の補助」や、整形外科で「痛み・しびれ・神経痛」、内科で「生活習慣病の予防や症状緩和」などに使用されている例があります。
さらに、大学などでの研究成果をもとに、「認知症予防」にもアロマが使用されるようになってきました。近年の研究で認知症を発症すると最初にダメージを受けるのは、においを感じる嗅神経であることがわかってきたからです。
嗅神経は適切な香りによる効果的な刺激で機能が回復しやすいため、嗅神経が正常に戻ればそれに連動している海馬も活性化し、認知症が改善に向かっていくというメカニズムの発見があり、「アロマは認知症によい」と注目されるようになりました。
ただ一般的なアロマは、まだ一部の方しか慣れ親しんでいないため、医療や介護で使用するとなると、「効果的なブレンドや量がわからない」、「芳香器を買っても手入れが難しい」、「手についた精油で目をこすったら非常に痛かった」、「精油が手について水泡ができた」などの様々な問題が浮き彫りになってきました。
そこで、手軽に誰でも使用できる「ピタッとアロマR」が医療機関でも注目されています！
シールに目的別に香りのもと（＝精油）が最適量染み込ませてありますので、面倒なブレンドも必要ありません。
直径2センチほどの不織布のシールで、服の襟や袖、ポータブルトイレの便器や車椅子、ベッドなどに貼ることができ、全く新しいアロマ活用法としてアロマ初心者でも手軽に使用できますので、非常に評判が良い商品です。
香りの持続時間も、半日程度は良い香りが続くので経済的です。
また、使用後は、はがして捨てるだけなので手軽で安全です。
「ピタッとアロマR」は、もともと医療や介護現場で「もっと簡単に香りをとり入れたい」という要望のもと誕生したもので、目的に応じて以下の６種類があります。
(1) あたまの健康アロマ（認知症予防に！）
昼用・夜用（30枚入り・各2,500円/約1ヵ月分）
(2) ストレス（柑橘系の香り）2,200円
(3) 眠り（お花の香り）2,400円 ・ 眠り（森林浴の香り）2,500円
(4) 集中（ミント系の香り）2,300円
(5)( ニオイ対策（ユーカリ系の香り）2,100円
(6) 花粉、ウイルス対策（ユーカリやミントのすっきり系の香り）2,100円
睡眠で大切なのは、一般の方々は「睡眠時間」と思われている方が多いようですが、先生方もご存知のとおり、「睡眠の質」の低下と様々な疾病が関係していることが一般の方にも知られるようになってきましたので、最近では「睡眠の質」について注目されるようになってきました。
睡眠には、「レム睡眠」と「ノンレム睡眠」のどちらも大切ですが、「睡眠の質」という立場から考えると、特に寝はじめの深い眠りのノンレム睡眠を妨げないようにする事が大切と考えられます。ノンレム睡眠は、人間などの哺乳類や鳥類だけに見られる睡眠で、大脳が発達した動物が脳を休ませるために進化した睡眠方法と考えられています。
睡眠不足は、高血圧や糖尿病、動脈硬化などの生活習慣病と密接な関係があることも知られていますが、米国カルフォルニア大学の研究では、「高齢者に生じる睡眠の“断片化”は、うつ病や認知症と関連し、睡眠が断片化されると夜中に何度も目を覚まし、深い睡眠がなくなってしまい、いわゆる“睡眠の質”が低下します。
例えば睡眠障害と認知症の進行は「双方向」に関係があり、深い眠りによって脳内アミロイドβを除去させる一方で、認知症の患者は睡眠障害がおきやすく睡眠の質が低下し、認知機能の低下を加速させることもわかってきました。
つまり、認知症と睡眠不足（睡眠障害）＝睡眠の質の低下が互いに助長しあう「悪循環」が起きている」ことを報告しています。
すなわち、「睡眠の質」の改善は、生活習慣病のみならず「認知症」や「うつ病」などの対策としても有用であるといえます。
現在、当社が開発中の酵素処理アスパラガス抽出物＋ＰＱＱ（ピロロキノリンキノン）＋ＣｏＱ１０含有サプリメントは、睡眠障害改善作用と認知症予防・改善作用が期待できるものですが、まさに理にかなっている組み合わせと言えそうです。
その他、抗ストレス作用、ミトコンドリア産生促進作用、神経成長因子増強作用などを有する成分を配合しています。
さらに、ＰＱＱの有用な作用を助けるＣｏＱ１０は、単独でもパーキンソン病予防に有用であることも知られていますが、ＰＱＱ単独でもパーキンソン病の原因タンパク質といわれているαシヌクレイン抑制作用がありますので、パーキンソン病の予防・改善に対しても有用なサプリメントと考えられます。
酵素処理アスパラガス抽出物＋ＰＱＱ（ピロロキノリンキノン）＋ＣｏＱ１０含有サプリメントは、現在は試作段階ではありますが今秋に発売を予定しています。
日本の国菌とも言われる「麹菌」は、味噌や醤油、食酢、日本酒、焼酎など発酵食品の製造に利用される素材で、食文化においても重要な菌として位置づけられています。
麹菌には、酵素やビフィズス菌を生み出す作用もがあり、腸内環境を改善による便秘の改善や悪玉菌増殖抑制、腸管免疫の向上などの生理活性を有することはよく知られています。
この優れた麹菌を利用して開発された素材として、今までにも麹菌発酵アグリコン型大豆イソフラボンについて、通常の大豆イソフラボンには見られない「不妊治療に対する有用性」をはじめとする様々な作用について先生方にお伝えしてきました。
今回は、「麹菌発酵大豆培養物」（イムバランス）のアレルギー改善作用と幹細胞増強作用についてお伝えします。
「麹菌発酵大豆培養物」（イムバランス）の「花粉症の緩和効果」、「食物アレルギーに対する有効性」、「アトピー性皮膚炎の改善効果」、「幼児のアトピー性皮膚炎への改善効果」、「小児アトピー性皮膚炎に与える影響」についての研究成果は、査読付きの論文として国内外の雑誌に掲載されています。
また、幹細胞の機能低下は老化の一因とされており、幹細胞を増強することで老化を防ぐことが期待できますが、マウスを用いた実験で「麹菌発酵大豆培養物」（イムバランス）によって幹細胞を増強することが確認されています。
さらに最近では、妊娠後の死産や流産が多い「不育症」への効果についても研究が進められているところで、大いに注目されています。
毎年、補完代替医療分野のサプリメントについて、その研究成果が活発に議論されている「統合医療機能性食品国際学会 第25回年会」が本年も開催されます。
本年度は、７月８日（土）～９日（日）の日程で、札幌市のホテルロイトン札幌にて行われる予定です。
この研究会では、主に医療現場で使用されてから２０年以上の歳月を経過する「AHCC」についての研究成果発表を中心に、酵素処理アスパラガス抽出物などの新規素材の研究発表も行われる予定です。
最近、「ミトコンドリアと健康」について、注目されるようになってきました。
書店でも「ミトコンドリア健康法」などをはじめ、ミトコンドリアと健康の関係について書かれた書籍がたくさん並んでいます。
ミトコンドリアといえば、「電子伝達系によってエネルギーを産生する細胞内小器官」であることは誰でも知っていることです。
しかし、ミトコンドリアの働きは、単にエネルギーを作りだすだけではなく、私達の健康維持にとても深く関与していることが明らかにされてきました。
例えば、老化や認知症、癌などもミトコンドリアの数と関係しているといわれています。
ミトコンドリアと癌は、どのように関係しているのかと思われる先生もいるかも知れませんが、がん細胞のアポトーシスを誘導する指令を出しているのが「ミトコンドリア」だと考えられています。
さて、年齢を重ねるにつれてミトコンドリアの数は徐々に減ってくるといわれており、これは、年を重ねるにつれて筋肉量が減ってくることに関係しているのかも知れません。
いずれにしても、ミトコンドリアの量が減ってくると、当然体内で作られるエネルギーが不足してきます。エネルギーが不足してくれば、例えば体温調節などの生きるために必要な部分から優先的にエネルギーが使われることになり、老化防止機能などに対するエネルギーまで回されなくなります。
また、最近では、ミトコンドリアの量とともに、「質」の良し悪しもあることがわかってきました。「質の良いミトコンドリア」は、効率よくエネルギーを作り出し、活性酸素の発生量が少ないといわれています。一方、「質の悪いミトコンドリア」は、エネルギーを作り出す効率が悪く、活性酸素をたくさん発生させてしなうといわれています。
即ち、健康を維持する上で、質の良いミトコンドリアを増やすことが一番と考えられます。
それにはどうすれば良いのでしょうか？
一番良いのは、適度な運動を継続することなどが良いと考えられますが、年を重ねるにつれて適度な運動を継続することは困難な場合があります。
そこで注目されているのが、ミトコンドリアの量を増やすことで知られているサプリメントの摂取が健康を維持する上で有効といえます。
「そんなものがあるのか？」という質問が出てきそうですが、当社が注目しているのは「PQQ」という成分です。
PQQは、理化学研究所の研究により、新規ビタミンとして「Nature」に掲載されて世界中で注目された成分で、近年ではビタミン様物質として位置づけられています。
その作用は、ミトコンドリアを増やす効果だけではなく、レビー小体型認知症やパーキンソン病の原因物質のひとつとして知られている「αシヌクレイン」の脳内蓄積を抑制すること、強力な抗酸化作用を有すること、認知症の改善と深い関わりのある神経成長因子（NGF）増強作用や、記憶障害改善作用、睡眠改善作用、抗ストレス作用などについてはヒト試験結果が報告されています。
昨年、１２月号で「HSP（ヒートショックプロテイン）」を増やし、PQQと同様に抗ストレス作用、睡眠改善作用、認知症予防作用などが期待できるサプリメント素材の酵素処理アスパラガス抽出物をご紹介しましたが、当社では、「酵素処理アスパラガス抽出物」と「PQQ」を組み合わせたサプリメントを開発中です。
昨年１１月に沖縄県において「第一回 オキナワモズクフコイダン研究会」が開催されました。
委員長を務める群馬大学医学部名誉教授の長嶺竹明氏の冒頭の挨拶で、モズクフコイダンは、フコースα１，３結合を基本にフコース４位に約６０％硫酸基が結合し、フコース６分子に１個の割合でグルクロン酸がα１，２結合したものと構造決定されたことを契機に、これまで抗腫瘍作用、抗血液凝固作用、コレステロール低下作用、ヘリコバクター・ピロリ菌定着阻害作用、機能性胃腸症改善効果、抗Ｃ型肝炎ウィルル作用などが報告されている中、ますますの研究報告を期待していることを述べられました。
上記のモズクフコイダンの構造からも分かるように、一部の業者様が「低分子フコイダン」として販売されている商品は、フコイダンではないことが明らかですので、念のためお伝えいたします。
さて、オキナワモズクフコイダン研究会では、フコイダンは高分子であるため吸収されないと考えられていましたが、吸収されていることが分かったことや、機能性ディスペプシアに対する効果などが発表されています。
今後、ますます「オキナワモズクフコイダン」の研究が発展していくことを期待します。
当社では、オキナワモズクフコイダンの他、メカブフコイダン、コンブフコイダンを配合した「フコイダンプラスパーフェクト」を販売しています。
この季節に流行するインフルエンザに対する効果は、メカブフコイダン、コンブフコイダンともに報告されています。特に、メカブフコイダンは、高齢者を対象としたヒト試験で、インフルエンザ予防注射接種後の抗体価の上昇について有用であることが報告されています。
突然ですが、「胃薬が認知症の予防になるかも知れない」と聞いたら、先生方はどのように思われますか？
実は、これは「ウソのような本当かも知れない」情報なんです。
超高齢社会へと突入しようとしている日本において認知症の罹患者は今後ますます増加すると考えられますが、ご存知のように認知症のお薬としては症状を抑えるものはありますが、根本的に治療するものではありません。
認知症の中でも代表的なアルツハイマー型認知症は、その原因の一つのアミロイドβというタンパク質が脳内に蓄積することが知られています。
タンパク質は糸が規則的に絡み合うように、規則的な立体構造をとることで多種多様な機能を発揮するようになっています。
タンパク質も糸と同様、意図しない絡まり方をしてしまうことで、変な構造をとってしまうことがあり、異常な絡まり方をしたタンパク質が蓄積されると身体に害を及ぼすこともあります。アルツハイマー型認知症は、まさに「アミロイドβ」という変な絡まり方をしてしまった異常なタンパク質が脳内に蓄積されることで発症すると考えられています。他にも肺繊維症や白内障なども異常な絡まり方をしたタンパク質が原因であると言われています。
これらの疾患は、タンパク質の折りたたみ（フォールディング）がおかしくなって発症することから、近年、「フォールディング病」と呼ばれるようになってきました。
しかし、人間の体はうまく出来ており、仮に変な絡まり方をした異常なタンパク質が発生してもきれいにほどいてくれる「HSP」というタンパク質によってほどいてくれますが、変な絡み方をしたタンパク質が少量であれば良いのですが、大量になってくるとHSPの処理能力を超えてしまい変な構造をもったタンパク質がたまっていき、フォールディング病発症へとつながってしまいます。
ということは、HSPをたくさん生体内で増やすことができる物質を体内に投与すれば、HSPの処理能力が上がり、フォールディング病治療へとつながるということになります。
近年、胃薬のGGA（Geranyl Geranyl Acetone; 商品名セルベックスなど）がHSPを増やす作用があるといういくつかの論文が報告されていることを信頼できるメールマガジンで知りました。
胃薬が認知症治療薬の候補になってくるとは驚きだと思いますが、今後は既存の薬を別の疾患にも応用できるといった研究報告も増えてくるかも知れません。
ところで、酵素処理アスパラガス抽出物含有サプリメントのように、HSPを増加させる作用が期待できるサプリメントが発売されています。
酵素処理アスパラガス抽出物は、HSP増加作用により、認知症の予防・改善や抗ストレス作用、睡眠改善作用などの他、多くの機能性が報告されています。
さらに、酵素処理アスパラガス抽出物の作用を補う成分として、注目されるのがPQQ（ピロロキノリンキノン）です。
PQQは、理化学研究所の研究で、新規ビタミンとして「Nature」に掲載されて世界中で注目された成分ですが、近年ではビタミン様物質として位置づけられています。
PQQは、レビー小体型認知症やパーキンソン病の原因物質のひとつとして知られている「αシヌクレイン」の蓄積を抑制することが報告されている他、強力な抗酸化作用や、記憶障害改善作用、睡眠改善作用、抗ストレス作用などについて、ヒト試験結果が報告され、さらに実験的には加齢とともに減少することで様々な疾患に関与していると考えられている「ミトコンドリア」を増やす作用も確認されています。
酵素処理アスパラガス抽出物とPQQの組み合わせは、ストレス社会と言われる今日、働き盛りの方から認知症予防・改善効果を期待する高齢者の方まで、幅広く利用できる理想的なサプリメントといえます。
認知症対策としてよく知られているサプリメント原料はたくさんあります。
例えば、フェルラ酸、ＤＨＡ、クルクミン、イチョウ葉エキス、ホスファチジルコリン、ホスファチジルセリン、α―リノレン酸、アマニ油、ＣｏＱ１０・・・等々、先生方も既にご存知の原料も多いと思います。
これらの原料以外でも最近にわかに注目されている原料がいくつかあります。
例えば、酵素処理アスパラガス抽出物（イータス）もそのうちの一つです。
アルツハイマー型認知症は、タンパク質が異常な絡み方をしてしまったアミロイドβというタンパク質が脳内に蓄積することで発症するといわれています。
この異常な絡み方をしたタンパク質の糸をほどくようにタンパク質をほどいていく役割をしているのがヒートショックプロテイン（ＨＳＰ）です。酵素処理アスパラガス抽出物（イータス）は、このヒートショックプロテイン（ＨＳＰ）と言われるストレス防御タンパク質を増やす働きがあることで知られています。
現時点で知られている「ＨＳＰ」の主な作用は、
などが報告されています。
今回は、もうひとつ最近にわかに注目されている原料を紹介いたします。
それは、ピロロキノリンキノン（ＰＱＱ）という水溶性化合物で、２００３年には科学雑誌「Ｎａｔｕｒｅ」に１４番目の新たなビタミンの可能性が示され世界中で注目されました。
現在ではビタミン様物質として位置づけられていますが、ＰＱＱの作用として知られている主な作用は、
などがあります。
加齢による高次脳機能低下は、酸化ストレスによってひき起こされるといわれていますが、ＰＱＱは強力な抗酸化作用もあり、いわゆる「ブレインフーズ」としても今後ますます注目されてくる素材と思われます。
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