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グレープフルーツジュースには体重増加を抑え、血糖値を下げる効果があるという論文を米カリフォルニア大バークリー校の研究者らが米科学誌プロスワンに発表した。
１２匹のマウスを２つのグループに分け、どちらにも高脂肪食を与えながら、一方にグレープフルーツジュースを、もう一方には水を飲ませ、体重や血液の変化を調べた。
１００日後に比べると、ジュースのグループは水のグループより体重増加が１８％低く、空腹時血糖値も１３％低かった。
ジュースに含まれる「ナリンギン」という成分に血糖値を下げる効果があることは確認できたが、体重増加を抑える物質は突き止められなかったという。
（2014年10月29日 産経新聞）
