魚由来の脂肪酸に…膵臓がん抑制効果

魚に含まれる脂を多く摂取すると、膵臓がんの発症リスクが３０％低下するとの調査結果を国立がん研究センターがまとめた。
調査は、１９９５年と９８年に、食事の摂取頻度などのアンケート調査に回答した４５歳～７４歳の男女約８万２０００人を対象とし、がんの発症の有無を２０１０年末まで追跡調査した。
追跡期間中、膵臓がんの発症は４４９例あり、追跡開始３年以内の発症例を除いて解析した。魚由来のｎ―３多価不飽和脂肪酸（エイコサペンタエン酸、ドコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸）の摂取量で四つのグループに分けて比較したところ、最も多いグループは、最も少ないグループよりも、膵臓がんの発症リスクが３０％低かった。
膵臓がんは、喫煙や肥満、糖尿病、慢性膵炎との関連が指摘されている。同センターがん予防・検診研究センター予防研究部の島津太一室長は「魚由来の脂には炎症を防ぐ作用がある。膵臓の炎症が軽減され、がんの抑制につながったのではないか」と話している。
（2015年12月24日 読売新聞）