約8年前からメタボ（メタボリックシンドローム）という言葉が流行し、今では広く浸透するようになりましたが、最近では新たにロコモ（運動器症候群＝ロコモティブシンドローム）という言葉をよく耳にするようになりました。

ロコモとは、40歳を過ぎると年齢とともに骨、関節、筋肉などの運動器が急速に衰え始め、バランス能力や筋力が低下することで足腰が弱り、立ったり歩いたりする動作が困難になり、骨粗しょう症、変形性脊椎症、変形性関節症といった慢性運動器疾患に移行する恐れや、要介護になる危険性が高い状態のことで、日本整形外科学会が予防を提唱しています。
介護を受けている人の2割は、足腰などの運動器の障害が原因で介護が必要になったといいます。また、日本は長寿国といわれていますが、平均寿命と健康寿命との間に差があり、その差を縮めるにはロコモ予防が必要だと指摘されています。健康寿命とは、健康上の理由で日常生活が制限されることなく生活できる期間です。

加齢に伴って運動器の機能は誰もが衰えるので、超高齢社会の現代においてロコモは国民病と言ってもいいでしょう。とくに、高齢者ではロコモが進行すると、それ自体の症状に加えて骨折・転倒を招くリスクも高まり、要支援・要介護の大きな要因となります。このように運動器の障害は、本人だけでなく家族にとっての問題にもつながっていくわけです。

簡単にできる！★ロコモチェック★

以下の項目で思い当たるようなことがあれば、ロコモ対策を真剣に考えてみてはいかかがでしょうか。

□ 片足立ちで靴下がはけない
□ 家の中でつまづいたり、すべったりする
□ 階段を上がるのに手すりが必要である
□ 家のやや重い仕事が困難である（掃除機の使用、布団の上げ下ろしなど）
□ 2Kg程度の買い物をして持ち帰るのが困難である（1Lの牛乳パック2本程度）
□ 15分くらい続けて歩くことができない
□ 横断歩道を青信号で渡りきれない

正しい食生活で骨や筋肉になる栄養素をしっかり摂り、ウォーキング、ラジオ体操など自分の体力に合わせて適度な運動を習慣づけ、足腰を鍛えるなどをしてロコモを予防しましょう。

参照サイト「日本整形外科学会公認　ロコモ予防啓発公式サイト」
https://locomo-joa.jp/check/lococheck/

いよいよ気温も上がり、夏を感じさせる気候が続いています。これから夏にかけて、暑い日になるとどうしても食欲が落ち、さっぱりとしたものを食べたくなります。しかし冷たいものやさっぱりしたものばかりでは、体を必要以上に冷やしたり、胃腸に悪影響を与えるなど、夏バテしやすい体調になりかねません。
そんな時に活躍するのが、薬味としてよく食べられ、独特の匂いが特徴の「しそ」です。
今回は夏が旬でもある、しその健康成分についてご紹介します。

(1)あの匂いの正体「ペリルアルデヒド」

しその特徴でもある、あの独特の香りは、ペリルアルデヒドという香り成分によるものです。ペリルアルデヒドは、臭覚神経を刺激して胃液の分泌を促し、食欲を増進させるほか、胃の活動を活発にする作用もあるといわれています。
さらに、強い防腐作用があるため、食中毒の防止などが期待できます。刺身などに付けられているのは、防腐・制菌作用を考えた昔からの知恵だといえます。
最近では、このペリルアルデヒドの他に、しそに含まれる香り成分の中でも、ジテルペンという成分に活性酸素を除去する抗酸化作用があることが分かっていますので、アンチエイジングにも役立つ食材だといえます。

(2)βカロテン、カルシウム、ビタミンB1がたっぷり！

しそに含まれるβカロテン、カルシウム、ビタミンB1は、野菜の中でも特に含まれる量が多いのが特徴です。
βカロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変換され、強力な抗酸化力を持っています。この抗酸化力によって様々な病気の温床とも言われる活性酸素を除去するため、生活習慣病やがんなどの病気を抑制するのに役立ちます。
また、ビタミンAに必要に応じて変換されるため、粘膜や皮膚、免疫力、視力などを正常に保つのにも効果を発揮します。
みなさんご存知のカルシウムは骨や歯の形成・維持に役立つだけでなく、神経の伝達が正常に行われるように保つ効果や、緊張・興奮を静めてイライラや過敏症などのストレスをやわらげる作用もあります。
そして、ビタミンB1は糖質の分解を促進させて体内のエネルギー産生を促進させ、疲労回復にも役立つ成分です。
このビタミンB1が不足すると、イライラしたり集中力が欠如することもあります。さらに、慢性的に不足状態となると、脳の中枢神経に障害が起こり、運動麻痺や意識障害などに陥る危険性もある、体にとってとても大切な成分です。夏はエネルギーの消費量が増えたり、摂取する糖質が増えることが多くなるため、ビタミンB1を消耗しやすい季節ですので、積極的にビタミンB1を補給することも、健康維持にとっては大切です。

(3)まだまだある「しそ」の良い作用

その他にもしそには体に良い成分として、鉄分、カリウム、食物繊維、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンKなど色々な成分が含まれているため、様々な作用が期待できます。
・ストレス軽減作用
　上記のカルシウムだけでなく、ビタミンCも精神を落ち着かせる作用があります
・骨を丈夫にして骨粗しょう症を防ぐ
　カルシウムのほか、骨を形成する成分でもあるマグネシウムや、カルシウムの吸収を促進する作用がある亜鉛も含まれています
・貧血予防作用
　細胞に酸素を届けるヘモグロビンという成分の元となる鉄と、鉄の吸収率を高めるビタミンCが含まれています
・細胞の代謝を促進
　皮膚や爪、毛髪の産生を促進し、粘膜を健康に保つ作用がある、ビタミンB2が含まれています

しそは、アンチエイジングや日ごろの健康維持にとても役立つ成分がたくさん入っています。
薬味として使われていた場合でも、できるだけ残さずに食べるようにして、元気に夏を過ごしましょう！

厳しかった冬も終わり、ようやく暖かな桜の季節となりました。
これから薄着の時季となり、特に女性の方はお腹周りの脂肪が気になり始める方も多いのではないでしょうか？
先日の日本経済新聞には、下記のような記事が掲載されておりました。
「日本は、世界各国に比べ肥満は深刻ではないが、厚生労働省は特に男性の肥満者が増加傾向にあるとして注意を呼び掛けている。ＷＨＯによると、肥満は年々、中低所得国を中心に拡大。世界の成人の約10％が肥満という。ＷＨＯは、心臓血管の疾患やがん、糖尿病などと闘うための13～20年の「行動計画」で、肥満の拡大防止を目標の一つに掲げ、関連が指摘される飲食物への課税も一案として提示している。」とのことです。
「肥満」は他人事ではなく、男女問わず世界的課題と言えそうです。

さて、医学的に「肥満」という言葉を使うときには、脂肪が一定以上に多くなった状態のことをいいます。
肥満の判定は、身長と体重から計算される、（肥満指数）BMI（Body Mass Index）という数値で行われています。

★ BMI [体重(kg)÷(身長(m)×身長(m))] ★
18.5未満：低体重（やせ）
18.5以上25未満：普通体重
25以上30未満：肥満（1度）
30以上35未満：肥満（2度）
35以上40未満：肥満（3度）
40以上：肥満（4度）

また、からだの脂肪量のうち、内臓にたまる脂肪がもっとも問題だといわれています。この内臓脂肪は、腹囲を測定することで内臓脂肪型肥満かどうかの判定が行われるようになりました。
男性85cm以上、女性90cm以上だと内臓脂肪型肥満と判定されます。
　40歳以上の人が受ける特定健診などでは、腹囲が基準値を超えているかどうかが重要視されています。内臓脂肪が多くなると、高血圧や脂質異常症、糖尿病、動脈硬化などになりやすくなる物質が多く分泌されるようになるからです。肥満でいちばんこわいのは、命にかかわる多くの生活習慣病のもとになりやすいということです。
日本人の死因の第１位はがん、第２位は脳卒中（脳梗塞や脳出血）、第３位は心臓病（心筋梗塞や狭心症）です。２位と３位はどちらも動脈硬化や高血圧、脂質異常症などが大きな危険因子です。
日本人の間で急激に増えている糖尿病、高尿酸血症や痛風、脂肪肝、 膵炎なども、肥満との関わりが深い病気です。その他にも、肥満の方は、体中に余分な脂肪がつくので、のども脂肪で狭くなっています。眠って筋肉がゆるんでいると空気の通りが悪くなり、眠っている間に息をしない時間が何度もある「睡眠時無呼吸症候群」という症状になることがあり、命に関わることもあります。また、骨の太さはほとんど変わりませんから、体重が骨や関節によけいな負担をかけ、腰痛や関節痛の原因となることもあります。

● ● ● ● ●　正しい肥満対策　● ● ● ● ●

1.エネルギーのとり過ぎを改める
肉、油脂、お菓子類を減らし、野菜、海藻、きのこなどはたっぷりとる。
2.食べ方の悪いクセを改める
1日3食きちんと食べ、よく噛み、ゆっくり味わい、寝る3時間前までに食べ終える。
3.体脂肪を効果的に燃やす有酸素運動（ウォーキング・サイクリング・ゆっくりめの水泳など）
と体脂肪が燃えやすいからだを作る筋肉運動（スクワットや腕立てふせなど）を習慣にする

※体調に不安のある方は無理をせず、医師の指示に従ってください。
また、抗肥満に対するエビデンスのある健康茶や青汁などの活用も効果的と思われます。

まだまだ厳しい寒さが続いています。寒い日に食べたくなるのが、鍋料理やおでんなど温かくてホッとする料理ではないでしょうか。そんなおでんなどの煮物や、鍋料理の定番の野菜といえば大根です。
温かい料理だけでなく、大根おろしなどとして様々な料理に使われる大根は、まさに冬の今が旬です。
今回は昔からのお馴染み野菜、大根の健康成分についてご紹介します。

(1)弱った胃腸に最適な成分「ジアスターゼ」

まずご紹介したい大根に含まれる特徴的な成分は、ジアスターゼ(アミラーゼ)です。
このジアスターゼはでんぷん分解酵素で、でんぷんの消化を助ける働きがあるので、胃もたれや胃酸過多など胃の調子を整える作用があり、胃腸薬の成分にもなっています。
さらに、二日酔いや胸やけにも効果的だといわれていますので、お酒を飲んだあとに食べておきたい野菜です。
ただし、このジアスターゼは加熱に弱いという性質があります。そのため、ジアスターゼの作用をより得たい場合は、生で食べることのできる大根おろしが最適です。二日酔いの時などには、大根おろしを朝ごはんのメニューに加えてみてはいかがでしょうか。

(2)ピリっと辛い成分「イソチオシアネート」は健康維持にぜひ摂りたい

大根に含まれているもう１つの特徴的な成分として、イソチオシアネートがあります。
イソチオシアネートは、わさびにも含まれる辛味成分で、大根の辛味はこの成分によるものです。
イソチオシアネートには、活性酸素を除去して身体のサビ付き対策となる抗酸化作用のほか、ピロリ菌などの細菌を弱める作用や、血液をサラサラにする作用で血液の流れを良くして血栓を予防することなど、生活習慣病予防にも効果を発揮する成分です。
また、「大根ダイエット」というのもあるそうですが、このイソチオシアネートには基礎代謝をアップさせるという作用もありますので、運動不足や年齢とともに筋力が衰えてきた場合などの体質改善にも良い成分だと言えます。
さらに、アメリカで行われた実験から異常化した細胞の増殖を抑える働きがあることがわかり、がん予防に効果的な成分とも言われています。

(3)大根の栄養は「皮」と「葉」にもたっぷり

大根には、ビタミン類もバランス良く含まれています。ビタミンCのほか、ビタミンB1やB2、葉酸は大根の根の部分（お馴染みの白い部分）に含まれています。
その中でも、特徴的なのがビタミンCやビタミンPなどです。ビタミンPは毛細血管を強くするといわれており、
冷え性の方などはぜひ摂りたい成分です。さらにビタミンPは、壊れやすいビタミンＣを守る働きがあり、一緒に摂ることでビタミンCの働きを助けてくれます。このビタミンPは大根の皮に多く含まれていますので、大根おろしや煮物にするときなどはなるべく皮を剥かずに食べるほうが、ビタミンPを効率よく摂取できます。
そして、普段あまり食べることがない大根の葉はビタミンC、ビタミンK、β-カロチン、カルシウム、葉緑素、ミネラルなど非常に多くの成分が含まれ、栄養価の高い部分です。
栄養価の高い野菜として有名なほうれん草と比較しても、ビタミンCは約5倍、鉄分は約1.5倍、カルシウムは約5倍も含まれていますので、普段の食事に取り入れたい食材です。
最近は大根の葉を食べることも少なくなってきていますが、漬物にしたりみじん切りにした葉をさっと湯通ししておひたしのようにして食べたり、味噌汁に入れるなど、色々食べ方があります。
冬の大根はみずみずしくて柔らかく、甘みが強くなるといわれます。栄養たっぷりで捨てるところの無い大根を旬の時期に積極的に食べてみてはいかがでしょうか。

最近の健康ブームで、健康に良い食材として「トマト」をよく目にします。
サラダはもちろん、トマト鍋まで幅広くレシピに登場しているようです。
そこで今回は、トマトの持つ健康パワーについてご紹介させていただきたいと思います。

トマトといえば、皆さんご存知の「リコペン」を多く含んでいる食材です。
リコぺンとは、カロテノイド（緑黄色野菜に多く含まれる色素のこと）の一種で、脂溶性の赤色色素のことです。

さて、私たち人間の体内では、原因は様々ですが、一定の割合で活性酸素が発生しています。
活性酸素とは、酸化力が強い酸素のことで、触れた体内の組織を錆びさせてしまいます。
血管が活性酸素によって錆びてしまうと「動脈硬化」、細胞内のＤＮＡが錆びてしまうと「ガン」になってしまいます。
リコぺンには強力な抗酸化力があり、β-カロテンの2倍以上、ビタミンＥの100倍以上にもなるとも言われ、ガン予防、美白効果、生活習慣病予防、ダイエット効果を期待できるなどと言われています。
ガン予防効果としては肺ガン、乳ガン、子宮ガン、前立腺ガンで有効性が示唆されています。
また、リコぺンは、アディポネクチンという血中の超善玉物質を上昇させることがわかっています。
アディポネクチンの上昇により、生活習慣病やメタボリックシンドロームの予防・改善が期待できます。

2012年2月、京都大大学院農学研究科の研究により、肥満マウスにトマトのダイエット効果のある成分をエサに混ぜて与えたところ、中性脂肪が減少し血糖値が低下、普通のエサだけを与えたマウスと比べると有意な差が見られ、トマトに脂肪燃焼効果を持つ脂肪酸の一種が含まれている事が分かりました。
最近「トマトダイエット」が話題になっているのは、食生活の中にトマトを取り入れることでダイエット効果が期待出来る可能性があるという理由にあるようです。

リコぺンの一日摂取目安量は、15ｍｇ程度と言われ、大きめのトマト2個分相当になります。
トマトだけでなく果肉の赤いグレープフルーツやスイカ、パパイヤなどにもリコペンが含まれています。
その中でも、トマトは最も多くリコペンを含有しています。
しかし、いくらトマトが良いと言っても毎日トマトを購入してメニューを考える事を繰り返すということは、かなり大変です。トマトジュースや、リコぺン含有のサプリメントを上手に活用して、トマトの健康パワーを活用してみてはいかがでしょうか？